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食堂承包,上海食堂承包,食堂管理,承包食堂-萬康餐飲

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上海食堂承包公司哪家好

2014-07-28
  目前在上海甚至全國各地有很多的不少的企業抱怨食堂難以管理,縱觀全局,企業自己做餐飲其實投資很大而且人員管理也相對困難,一個企業經營一個食堂確實有時侯很讓人頭痛,但是如果承包出去的話問題就迎刃而解,企業也著實減輕了人力和物力的負擔。我們以上海的萬康餐飲公司為例,萬康餐飲公司就是一家以承包食堂為主的餐飲上海公司。

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  那么我們來看看上海萬康是怎么做到統一管理的呢?首先,萬康餐飲公司在食堂承包的管理方面是有領先同行的經驗和一整套完善的管理體系的。其實我們知道任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜,因為這些食物最終會進入我們的體內,和我們的健康息息相關,而萬康在食物質量方面尤為注重,由基地統一種植和配送,科學種植和人工喂養。其次,任何商品質量都不如每天需要變換口味的飯菜難以衡量;任何產品的價格都不如員工頓頓吃的東西敏感。最后,我覺得企業的食堂是一種文化,也是一個象征企業文化的細微地方,細想一下企業的很多員工大都是來自于農村,而每個人對食物的要求也各有不同,但是我相信吃飯最原始的作用是至今不變的,在原始的吃飽的基礎上如何讓員工吃好也是一個很細微的人文關懷。


  那么怎么才能讓企業員工吃飽并且吃好呢?上海食堂承包公司——萬康餐飲公司在這方面采用的是員工餐主食也就是米飯“自由吃”,并且每天推行不同的“最健康”的葷素搭配飲食菜譜,使員工在辛勤工作之后可以開心放心健康的就餐。在經營食堂過程中不怕有人投訴飯菜質量,因為有了投訴才知道飯菜缺點在哪里,我們的主管及師傅才能找原材料的原因、才能對菜色進行改進,在這樣的基礎上員工和企業才能越來越團結。我始終是相信人與人之間都是相互的,我們如何對待別人那么別人也會如何回報我們,難道企業和員工之間不是魚水的關系嗎?所以,時刻懷抱感恩之心,哪怕是一個細微之處也是很大程度上彌補了來自五湖四海的兄弟姐妹的內心的小小的缺憾。


  在意識到餐飲文化的重要性后,為解決各個企業資金的后顧之憂,上海萬康餐飲公司可先預付伙食費,承包方式靈活實行先承包后付款,結賬方式面議。你擔心管理嗎?不要緊,萬康會統一委派專業廚房工作人員及管理人員到各企業工廠進行廚房管理,為各企業工廠員工提供色香味美的伙食服務。那么對于企業來說只需要為工作人員提供廚房、廚具、住宿即可(燃料、水電可面議),其他一切費用由萬康方負責。另外萬康也有投資廚房設備的服務,萬康提供的一切服務不是為了賺企業的錢,也不會給企業增加負擔,利潤在蔬菜及糧油的差價中產生,降低浪費,節約成本,最終的目的是達到“多贏”,企業,萬康,員工都是贏家。為適應社會發展和市場競爭,萬康不斷擴大市場網絡信息,物品直接采購于主要生產基地。多滋味餐飲公司的目的只為提供最好的服務,同時達到企業的一個人文關懷,突出企業的細微之處。


  在整個的管理程序中“源頭”無疑是重重之中,既然食物的標準時任何商品中最重要的,那么無疑上海萬康對于這一點做的很得人心。對于食堂外包方面好多企業對承包商最不放心的可能就是采購原材料!是的,因此總公司特別開發了自己的農場,并將其發展為無公害基地。這樣一來就從源頭上杜絕了農藥、化學污染,而基地采取的是科學種植和人工喂養的方法,保證菜品和家禽的綠色健康。公司形成了自產自銷的方式,為自己提供最為放心的原料供應,想想當下麥當勞,肯德基的原料著實讓人膽戰心驚,而萬康從一開始就杜絕了原材料的危險,這是在都市生活和工作中給了我們一個健康的保障。
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