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上海食堂承包哪家公司服務專業到位

2014-08-18

  上海食堂承包哪家公司服務專業到位?萬康餐飲是目前上海市較早進入團膳領域的餐飲管理公司,有著十幾年的經驗,正是因此,萬康餐飲做食堂比其他食堂承包公司多了專業化的管理模式和經驗,并且做起食堂會越來越熟練。萬康餐飲做食堂例行為企業單位提供超前的服務,并且也非常注重節約。

上海食堂承包哪家公司服務專業到位
上海食堂承包哪家公司服務專業到位  

      超前的服務:服務是做后勤的本分,超前服務是萬康對本職工作的必然要求。只要想杜絕工作中出現失誤,就要做好這個前提,這樣萬康工作質量才會不斷提高。



  1、保持食堂的每個角度都干凈,為消費者提供衛生的環境;


  2、處理好和老師、學生之間的關系,提供給他們美味的的飯菜。


  3、刻不容緩地解決出現的問題,不要推諉、不要遲疑。


  4、嚴格遵守衛生標準,將餐廳打掃地干凈整潔,個人要養成良好的衛生習慣。


  5、對于得分管的使用設備,要定期檢查,餐桌要安置地整整齊齊,要保持桌布的衛生,餐具上不能有污跡。


  6、按照任務要求,充分做好餐前的各項準備工作。


  7、時常對對就餐者保持微笑,說話行東要文明,服務要至上。


  8、將服務意識牢牢地刻在心中,對待師生和員工的態度要像對待貴賓一樣周到,不要把個人情緒帶到工作中,杜絕說粗話,不準對別人指指點點,如發現就范者立即停崗。


  厲行節約:節約是我們民族的優良傳統,厲行節約是所有工作人員必須持有的一種工作理念。要把節約看成食堂工作的重要環節,例如領取用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等用品時要按時按量,并安排專人保管。并正確利用沒用完的菜品與可以第二次食用的剩飯菜徹底加熱后再以低價格賣出,嚴厲謝絕浪費食材,從而降低萬康餐飲的成本。


  1、仔細盤算,拒絕浪費,減少伙食開支,充分利用原材料。


  2、節約每一滴水、每一度電,愛惜工具,用完后好好保管。


  3、不準原材料外流,售飯時不看私情、不念人情。
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